Cazuela de pollo con espinacas y alcachofas – Wholesomelicious

¡La cazuela de pollo con espinacas y alcachofas es cremosa, deliciosa y muy fácil de hacer! Este plato único cetogénico se prepara en solo 30 minutos. ¡Perfecto para preparar comidas o una noche ocupada entre semana!

Es esa época del año en la que la hora de la cena a veces puede dejarte estancado. ¡Siempre estoy a la caza de comidas de una sola olla que a mi familia le encantan! Esta cremosa y decadente cazuela de pollo con espinacas y alcachofas es solo eso.

¡Razones por las que te encantará esta cena!

  • ¡Es casi tan fácil como un juego y olvídate de Instant Pot o Slow Cooker Meal! Tiras los ingredientes en una fuente para horno y horneas durante 30-35 minutos. ¡Eso es!
  • Sabe igual que la salsa cremosa de espinacas y alcachofas que todos amamos. ¡Pero ahora lo tenemos en forma de cena con proteína añadida!
  • Perfecto para preparar comidas y una receta que puede almacenar fácilmente en el congelador para su uso posterior.
  • Está cargado de excelentes verduras sin sentirse pesado. Como nutricionista, me gusta agregar verduras de forma natural, no forzada. ¡La espinaca y las alcachofas son una adición tan divertida al pollo!

Cómo hacer una cazuela de pollo con espinacas y alcachofas

  • Pechuga de pollo
  • Queso fresco
  • Mayonesa
  • Mostaza de Dijon
  • Dientes de ajo
  • queso parmesano
  • queso mozzarella
  • Alcachofas marinadas
  • Espinacas frescas (o también congeladas)
  • Sal y pimienta

Comience preparando una cacerola de 9 × 13. Engrase ligeramente con aceite en aerosol y precaliente el horno a 375 F. Coloque la pechuga de pollo en una sartén y espolvoree con sal y pimienta.

Usando una batidora eléctrica, bata el queso crema, la mayonesa, la mostaza Dijon y el ajo. Agregue un poco de sal y pimienta, luego agregue la mayor parte de la mozzarella y el queso parmesano (reserve un poco para la parte superior). Agregue las alcachofas y las espinacas, luego vierta la mezcla sobre el pollo. ¡Cubra con mozzarella extra y parmesano!

Transfiera al horno y hornee durante 30-35 minutos. También puede aumentar la temperatura a 425 durante los últimos 5 minutos para que quede más dorado y marrón.

servir y almacenar

Servir: La mejor manera de servir es sobre arroz con coliflor, arroz o pasta.

Almacenamiento: Almacenar en el refrigerador hasta por 5 días. Puede hacer porciones individuales para disfrutar en la preparación de comidas. ¡Otra opción es almacenar en el congelador en un recipiente apto para congelador hasta por 3 meses! Para recalentar desde congelado, déjelo reposar a temperatura ambiente durante 4 horas. Luego cubra con papel aluminio y hornee a 350 por 25 minutos, luego retire el papel aluminio y hornee por otros 15 minutos (o hasta que la sartén se caliente por completo).

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Crédito de la foto: Todas las fotos de este artículo fueron tomadas por Loren en Sweet Rustic Bakes.

Cazuela de pollo con espinacas y alcachofas

¡30 minutos de tiempo de cocción y una cacerola es todo lo que se necesita para hacer esta cazuela de pollo con alcachofas y espinacas deliciosamente cremosa y cursi! Keto-amigable, pero amado por todos.

Tiempo de preparación diez minutos

Hora de cocinar 30 minutos

Porciones 6

Ingredientes

  • 2
    kilos
    pechuga de pollo
    (sin espinas y sin piel)
  • 4
    onzas
    Queso fresco
    (ligeramente calentado para que se ablande)
  • 1/2
    Cortado
    Mayonesa
  • 1
    sopa
    Mostaza de Dijon
  • 2
    clavos de olor
    Ajo
    (Cortado)
  • 1/2
    Cortado
    queso parmesano recién rallado
  • 2/3
    Cortado
    queso mozzarella
  • 1/2
    cucharada de café
    sal kosher
  • 1/2
    cucharada de café
    pimienta negra
  • 8
    onzas
    alcachofas marinadas
    (agotado)
  • 3
    tazas
    espinacas frescas
    (o 4 oz de espinacas frescas)

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 375 grados F. Engrase ligeramente una cacerola de 9 × 13 con aceite en aerosol o para cocinar. Coloque la pechuga de pollo en la cacerola.

  2. En un tazón grande, use una batidora eléctrica para combinar el queso crema, la mayonesa, la mostaza Dijon, el ajo, la sal y la pimienta. Agregue la mayoría de los quesos parmesano y mozzarella, reservando un poco para decorar la sartén.

  3. Agregue los corazones de alcachofa y las espinacas y revuelva hasta que estén bien combinados. Vierta la mezcla sobre la parte superior de la pechuga de pollo. Espolvorea con el parmesano restante y la mozzarella. Transfiere la cacerola al horno.

  4. Hornee de 30 a 35 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y el queso esté ligeramente dorado y burbujeante. Alternativamente, aumente la temperatura a la marca de 25 minutos a 425 para cocinar otros 5 a 10 minutos.

  5. Sirva caliente sobre arroz, arroz de coliflor o pasta.

Amy Rains

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