La mejor tarta de manzana (vegana)

Los pasteles veganos tienden a tener mala reputación, y por una razón.
A lo largo de los años, me he dado cuenta de que la mayoría de ellos tienen tres problemas principales: son (1) de sabor extraño (algunos solo saben a azúcar mientras que otros no saben nada) (2) secos y nada húmedos (los los que se atascan en la garganta, si sabes a lo que me refiero) o (3) tienen una textura extraña (algunos se desmoronan mientras que otros son muy fuertes).

La mejor tarta de manzana (vegana)
Aunque no tienen por qué ser así.
Los pasteles veganos no deberían ser algo obligatorio para los veganos y las personas con restricciones dietéticas y no deseados por otros. Podrían ser tan ricos, masticables y deliciosos que cualquiera puede disfrutarlos.

La mejor tarta de manzana (vegana)
Como este pastel de manzana vegano.
Honestamente, no creo que la gente pueda decir que este no es un pastel no vegano. Mis amigos Louise, Luke y sus hijos seguramente no lo sabían.
Fue solo después de que terminé de devorarlo que revelé “Oye, eso es pastel de manzana vegano, no está mal, ¿eh?
Estaban tan sorprendidos, casi conmocionados. Sin huevos ni mantequilla, este pastel es deliciosamente rico y húmedo.

La mejor tarta de manzana (vegana)
Las manzanas proporcionan su jugo natural y le dan al pastel una agradable textura húmeda, mientras que la harina de almendras le da riqueza y textura.

La mejor tarta de manzana (vegana)

Podría comer este pastel durante años, pero me gusta el pastel de manzana, así que no deberías creerme. Vas a tener que probar esta receta y ver lo increíble que es este pastel para ti.

La mejor tarta de manzana (vegana) ¡Imprime esta receta!

Ingredientes
Hace 12 rebanadas

1 manzana mediana, pelada, sin corazón y cortada en trozos pequeños
2 manzanas medianas, peladas, sin corazón y en rodajas finas
2 tazas (250 g) de harina (yo usé harina integral)
1 taza (100 gr) de harina de almendras (o harina de almendras)
¾ tazas (150 g) de azúcar morena + 1 cucharada, cantidad dividida
Pizca de sal
4 cucharaditas (16 g) de levadura en polvo
La ralladura de un limón
1 taza (250 ml) de leche vegetal de tu elección
5 cucharadas (50g gr) de aceite vegetal (yo usé aceite de semilla de girasol)
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ cucharadita de canela
Azúcar de repostería en polvo

direcciones

Precaliente el horno a 350 °F (175 °C) y coloque una rejilla en el medio.
Engrase y enharine un molde para pastel (utilicé un molde desmontable de 8 pulgadas).
En un tazón grande, combine la harina, la harina de almendras, ¾ de taza de azúcar, la ralladura de limón, el polvo para hornear y la sal. Poner a un lado.
En otro tazón, combine la leche, el aceite y el extracto de vainilla hasta que se mezclen por completo.
Incorpore lentamente la mezcla húmeda a los ingredientes secos y bata hasta que quede suave.
Dobla los trozos de manzana en la masa, luego raspa en el molde preparado.
Coloque las rebanadas de manzana encima del pastel en el arreglo deseado.
En un tazón pequeño, combine la cucharada restante de azúcar morena y canela. Espolvorear sobre la parte superior del pastel.
Hornear en horno precalentado durante 50-55 minutos. Evite abrir la puerta del horno durante la cocción. Verifique que esté listo insertando un palillo en el centro después de 45 minutos.
Una vez horneado, dejar enfriar completamente sobre una rejilla antes de desmoldar.
¡Espolvorea el pastel con azúcar glas y sirve!

ingestas nutricionales

Una rebanada proporciona 234 calorías, 10 gramos de grasa, 34 gramos de carbohidratos y 4 gramos de proteína.

Mike @TheIronYou

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